Arquitectura y arte culinario en Bregenz/Vorarlberg
Vorarlberg es uno de esos lugares excepcionales en los que tanto la arquitectura contemporánea como la gastronomía regional surgen de una rica tradición artesanal. Hoteles de diseño, bodegas y cafeterías artísticas conviven con granjas tradicionales y restaurantes de queso alpino que rinden homenaje a los ingredientes locales.
Comenzamos en Bregenz con la Kunsthaus: el museo de arte en cristal y hormigón de Peter Zumthor es una obra maestra en cuanto a luz natural, materiales táctiles y serena secuencia espacial. Después de explorar el arte de renombre mundial, su cafetería demuestra cómo la arquitectura y el arte culinario pueden realzarse mutuamente.
Kunsthaus, Bregenz (Peter Zumthor). ©onehundredyears.vorarlberg
Cerca de allí, el pequeño Hotel Kleiner Löwe (Herzog & de Meuron) demuestra que un edificio pequeño puede ser una joya del diseño. Sus habitaciones minimalistas y su tranquilo jardín lo convierten en un hito arquitectónico y en una base para la cultura, las caminatas por la montaña o un picnic a orillas del lago.
Hotel Kleiner Löwe, Bregenz (Herzog & De Meuron). ©onehundredyears.vorarlberg
En el antiguo emplazamiento industrial de Doppelmayr, la villa de Rickenbach, de Bernardo Bader, combina los principios las 3 Rs: reducir, reutilizar y reciclar con las tradiciones locales de construcción, mejorando la vida con una cafetería y una pensión.
Rickenbach Gasthaus & Café, Wolfurt (Bernardo Bader). ©onehundredyears.vorarlberg
El Hotel FLINT en Dornbirn, diseñado por Marte.Marte, combina una arquitectura de hormigón finamente elaborada con la calidez local, ejemplificando la hospitalidad contemporánea en Vorarlberg.
Hotel Flint, Dornbirn (Stefan Marte & Bernhard Marte). ©onehundredyears.vorarlberg
Para disfrutar de la serenidad alpina, el Peterhof de Baumschlager Eberle fusiona la artesanía tradicional en madera con un diseño cuidadoso: eficiencia energética, chalets con tejas de alerce cuidadosamente situados para enmarcar las vistas de las montañas y un restaurante cuya cocina destaca los ingredientes alpinos.
Arquitectura y arte culinario. Peterhof Restaurant & Chalets, Furx (Baumschlager Eberle). ©Slowdown Hotels
En conjunto, estos destinos revelan por qué vale la pena visitar Vorarlberg: arquitectura impregnada de artesanía, uso creativo de materiales naturales, hoteles y cafeterías que son destinos en sí mismos y una escena culinaria arraigada en los productos alpinos. Lleva calzado cómodo, apetito y una cámara de fotos: necesitarás las tres cosas.
Guiding Architects ofrece tours a medida (de hasta 5 días) en Vorarlberg, destacando la perfecta fusión de la región entre diseño vanguardista, artesanía tradicional y cultura culinaria.
Texto: Willem Bruijn, ONEHUNDREDYEARS
