Arquitectura y arte culinario en Bregenz/Vorarlberg

Vorarlberg es uno de esos lugares excepcionales en los que tanto la arquitectura contemporánea como la gastronomía regional surgen de una rica tradición artesanal. Hoteles de diseño, bodegas y cafeterías artísticas conviven con granjas tradicionales y restaurantes de queso alpino que rinden homenaje a los ingredientes locales.

Comenzamos en Bregenz con la Kunsthaus: el museo de arte en cristal y hormigón de Peter Zumthor es una obra maestra en cuanto a luz natural, materiales táctiles y serena secuencia espacial. Después de explorar el arte de renombre mundial, su cafetería demuestra cómo la arquitectura y el arte culinario pueden realzarse mutuamente.

Guiding Architects, article: Arquitectura y arte culinario en Bregenz/Vorarlberg (Fig. 2) — Architecture and Culinary Art. Kunsthaus, Bregenz (Peter Zumthor). ©onehundredyears.vorarlberg

Cerca de allí, el pequeño Hotel Kleiner Löwe (Herzog & de Meuron) demuestra que un edificio pequeño puede ser una joya del diseño. Sus habitaciones minimalistas y su tranquilo jardín lo convierten en un hito arquitectónico y en una base para la cultura, las caminatas por la montaña o un picnic a orillas del lago.

Guiding Architects, article: Arquitectura y arte culinario en Bregenz/Vorarlberg (Fig. 3) — Hotel Kleiner Löwe, Bregenz (Herzog & De Meuron). ©onehundredyears.vorarlberg

En el antiguo emplazamiento industrial de Doppelmayr, la villa de Rickenbach, de Bernardo Bader, combina los principios las 3 Rs: reducir, reutilizar y reciclar con las tradiciones locales de construcción, mejorando la vida con una cafetería y una pensión.

Guiding Architects, article: Arquitectura y arte culinario en Bregenz/Vorarlberg (Fig. 4) — Rickenbach Gasthaus & Café, Wolfurt (Bernardo Bader). ©onehundredyears.vorarlberg

El Hotel FLINT en Dornbirn, diseñado por Marte.Marte, combina una arquitectura de hormigón finamente elaborada con la calidez local, ejemplificando la hospitalidad contemporánea en Vorarlberg.

Guiding Architects, article: Arquitectura y arte culinario en Bregenz/Vorarlberg (Fig. 5) — Hotel Flint, Dornbirn (Stefan Marte & Bernhard Marte). ©onehundredyears.vorarlberg

Para disfrutar de la serenidad alpina, el Peterhof de Baumschlager Eberle fusiona la artesanía tradicional en madera con un diseño cuidadoso: eficiencia energética, chalets con tejas de alerce cuidadosamente situados para enmarcar las vistas de las montañas y un restaurante cuya cocina destaca los ingredientes alpinos.

Guiding Architects, article: Arquitectura y arte culinario en Bregenz/Vorarlberg (Fig. 6) — Peterhof Restaurant & Chalets, Furx (Baumschlager Eberle). ©Slowdown Hotels

En conjunto, estos destinos revelan por qué vale la pena visitar Vorarlberg: arquitectura impregnada de artesanía, uso creativo de materiales naturales, hoteles y cafeterías que son destinos en sí mismos y una escena culinaria arraigada en los productos alpinos. Lleva calzado cómodo, apetito y una cámara de fotos: necesitarás las tres cosas.

Guiding Architects ofrece tours a medida (de hasta 5 días) en Vorarlberg, destacando la perfecta fusión de la región entre diseño vanguardista, artesanía tradicional y cultura culinaria.

Texto: Willem Bruijn, ONEHUNDREDYEARS