Architecture et art culinaire à Bregenz/Vorarlberg
Le Vorarlberg est l’un de ces rares endroits où l’architecture contemporaine et la cuisine régionale s’inscrivent toutes les deux dans une riche tradition artisanale. Des hôtels design, des caves à vin et des cafés artistiques côtoient des fermes traditionnelles et des restaurants alpins qui mettent à l’honneur les produits locaux.
On commence par le Kunsthaus de Bregenz : la galerie en verre et en béton de Peter Zumthor est un véritable chef-d’œuvre en matière de lumière naturelle, de matériaux tactiles et d’agencement spatial serein. Après avoir exploré des œuvres d’art de renommée mondiale, son café démontre comment l’architecture et l’art culinaire peuvent se mettre mutuellement en valeur.
Kunsthaus, Bregenz (Peter Zumthor). ©onehundredyears.vorarlberg
À proximité, le petit hôtel Kleiner Löwe (Herzog & de Meuron) prouve qu’un petit bâtiment peut être un joyau du design. Ses chambres minimalistes et son jardin paisible en font à la fois un monument architectural et un point de départ idéal pour découvrir la culture locale, faire des randonnées en montagne ou un pic-nic au bord du lac.
Hotel Kleiner Löwe, Bregenz (Herzog & De Meuron). ©onehundredyears.vorarlberg
Sur l’ancien site industriel de Doppelmayr, le village de Rickenbach, conçu par Bernardo Bader, combine les principes des 3rs : réduction, réutilisation et recyclage avec les traditions locales en matière de construction, améliorant ainsi la qualité de vie grâce à son café et sa maison d’hôtes.
Rickenbach Gasthaus & Café, Wolfurt (Bernardo Bader). ©onehundredyears.vorarlberg
L’hôtel FLINT à Dornbirn, conçu par Marte.Marte, associe une architecture en béton finement travaillée à la chaleur locale, illustrant l’hospitalité contemporaine dans le Vorarlberg.
Hotel Flint, Dornbirn (Stefan Marte & Bernhard Marte). ©onehundredyears.vorarlberg
Pour une sérénité alpine, le Peterhof de Baumschlager Eberle allie ébénisterie et design réfléchi : efficacité énergétique, chalets en bardeaux de mélèze soigneusement positionnés pour encadrer la vue sur les montagnes et restaurant mettant en valeur les ingrédients alpins.
Architecture et art culinaire. Peterhof Restaurant & Chalets, Furx (Baumschlager Eberle). ©Slowdown Hotels
Ensemble, ces destinations révèlent pourquoi le Vorarlberg vaut le détour : une architecture imprégnée d’artisanat, une utilisation inventive des matériaux naturels, des hôtels et des cafés qui sont des destinations à part entière, et une scène culinaire ancrée dans les produits alpins. Emportez des chaussures confortables, votre appétit et un appareil photo car vous aurez besoin des trois.
Guiding Architects propose des circuits sur mesure (jusqu’à 5 jours) dans le Vorarlberg, mettant en valeur la fusion harmonieuse entre design avant-gardiste, artisanat traditionnel et culture culinaire de la région.
Texte : Willem Bruijn, ONEHUNDREDYEARS
