Wo Kaffee auf Design trifft Eine Art-Deco-Kaffeepause in Istanbul

Was ist wohl der Höhepunkt einer Tour in Istanbuls historischem Zentrum? Wahrscheinlich die Kaffeepause – und nur wenige Orte bieten eine so stimmungsvolle Atmosphäre wie das Kurukahveci Mehmet Efendi Kaffee- und Kulturhaus. Dieses kompakte und dennoch eindrucksvolle Gebäude befindet sich neben dem Gewürzbasar aus dem 17. Jahrhundert und lockt seine Besucher mit dem unverwechselbaren Duft von frisch gemahlenem türkischem Kaffee, der durch die verwinkelten, überfüllten Gassen von Eminönü weht.

Kaffeepause – Architektur – Design

Das Gebäude beherbergt wohl das bekannteste familiengeführte Kaffeeunternehmen Istanbuls, das 1871 gegründet wurde, als drei Brüder im Gewürzladen ihres Vaters begannen Kaffee zu rösten und zu verkaufen. Zu einer Zeit, als der meiste Kaffee in Form von rohen Bohnen verkauft wurde, leistete die Familie Kurukahveci Pionierarbeit: Sie röstete, mahlte und verpackte den Kaffee und setzte damit einen Standard, der die türkische Kaffeekultur über Generationen prägen sollte.
1932 verlangte der wachsende Erfolg des Unternehmens nach einem eigens dafür errichteten Gebäude. Zühtü Başar, ein prominenter Architekt der damaligen Zeit, erhielt den Auftrag für ein neues zweistöckiges Geschäft aus Beton. Sein Entwurf war vom Art-déco-Stil geprägt, mit seinen starken vertikalen Linien und geometrischen Motiven. Die Identität des Ladens wurde durch ein von dem Grafikdesigner İhap Hulusi Görey entworfenes Logo weiter gefestigt, das noch heute verwendet wird.

Kaffeekultur neu interpretiert- Das Kurukahveci Mehmet Efendi Kaffee und Kulturhaus

2019 wurde ein dreistöckiger Anbau, von dem Architekten Han Tümertekin, neben dem ursprünglichen Geschäft errichtet. Mit Rücksicht auf den historischen Kontext des Gebäudes, das auf den Überresten eines Handelshauses aus dem 16. Jahrhundert steht, wurde der Anbau unter Einhaltung strenger Denkmalschutzbestimmungen errichtet. Das neue Gebäude wurde als Stahlrahmenkonstruktion mit Ziegelausfachung, Holzböden und Gewölbedecken aus Ziegeln errichtet und sorgfältig mit dem alten Gebäude verbunden, ohne dessen Integrität zu beeinträchtigen. Durch das zurückhaltende, materialorientierte Design bleibt das historische Gebäude visuell und kulturell dominant.

Das ursprüngliche Art-déco-Gebäude wurde kompakt konzipiert mit der Rösterei, Büros und Lagerräumen im Obergeschoss und Mühlen und Straßenverkauf im Erdgeschoss. Das Nebengebäude schließt sich mit Einzelhandelsaktivitäten im Erdgeschoss an das alte Gebäude an. Hier werden neue und schicke Designs rund um den Kaffee zum Verkauf angeboten. Die zweite Etage beherbergt eine Kaffeebibliothek und Vitrinen mit einer Sammlung von türkischen Kaffeetassen. Die dritte Etage präsentiert in einer gelungenen permanenten Ausstellung die Geschichte dieser Pionierfamilie mit ihrem raffinierten Geschmack für Architektur, Design und Kaffee.

Das Erbe zeigt Kontinuität. Kaffee wird immer noch geröstet, gemahlen, verpackt und verkauft, wie vor knapp einem Jahrhundert. Die traditionellen langen Schlangen der Kunden, die darauf warten, frischen Kaffee zu kaufen, gibt es immer noch. Aber heute können die Besucher auf der Terrasse am neuen Anbau in aller Ruhe eine Tasse türkischen Kaffee trinken.

Dem türkischen Sprichwort „Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır“ – zufolge -bleibt selbst eine einzige Tasse Kaffee vierzig Jahre lang in Erinnerung. Und besonders hier.

Text: Zeynep Kuban-Zeynep Erdeveci, GA-Istanbul

 

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